Charlotte « minute » aux fraises et biscuits roses

: Printemps, Eté

: 10 à 20 minutes

: Facile

: 4 personnes

 

  • 250 g de fraises
  • 150 g de fromage blanc
  • 8 biscuits roses de Reims
  • 2 verres d’eau
  • 2 c à c de sirop de fraise
  • 1 c à s de sucre glace
  • 1 zeste de citron
  • 4 ramequins individuels

 

  1. Laver puis équeuter les fraises. Les Couper en 4.
  2. Verser l’eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et y passer rapidement les biscuits roses un par un (jusqu’à ce qu’ils soient souples mais pas trop imbibés).
  3. En déposer deux par ramequin. Napper de fromage blanc.
  4. Recouvrir de fraises coupées. Saupoudrer d’un voile de sucre glace, parfumer de zestes de citron et servir tout de suite.

Option de préparation : pour une version très gourmande (mais pas light du tout !) remplacer le fromage blanc par du mascarpone ou de la crème fouettée.

Et pour ceux qui veulent en savoir plus, quelques informations sur les fraises :

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